율피(栗皮)'밤나무껍질 (corteza de castaño)
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이곳 아르헨티나에도
한국의 정반대 계절인 지금
한인 업소에서 많이 판매하고 있지마는
어찌 된 일인지? 고가로 인해 자주 접하기에
부담되는 과일입니다
현지인들은 어떤 방식으로 사용하는지?
현지인 잡곡 판매점에서 보기가 힘들어요.
historia nocturna
Sobre varios restos fósiles
Según la investigación, las castañas son
Ha estado con los humanos desde tiempos inmemoriales.
Es uno de los alimentos más antiguos de la humanidad.
밤의 역사
다양한 화석 유적에 대한
연구에 따르면 밤은 선사
시대부터 인간과 함께 한
인류의 가장 오래된 음식 중 하나입니다.
아시아, 유럽, 북아프리카 및
아르헨티나를 포함한 아메리카 대륙
전역에 밤이 있으며 산맥 서부 전역에
가장 큰 농장이 있습니다.
다양한 화석 유적에 대한
연구에 따르면 밤은 선사
시대부터 인간과 함께 한
인류의 가장 오래된 음식 중 하나입니다.
율피에는 항산화 작용을 하는
폴리페놀 성분이 들어 있어
노화방지, 피부미용 등에
효과가 있는 것으로 알려졌다.
율피를 찧어 꿀과 섞어 얼굴에
바르면 피부와 살을 팽팽하게 해
노인 얼굴의 주름도 펼 수 있다’
또한 율피에 뇌신경세포를
보호하고 인지장애를 회복하는
효능이 있다는 연구 결과도 나왔다.
밤나무의 열매. 가시가 많이 난
송이에 싸여 있고 갈색 겉껍질
안에 얇고 떫은 속껍질이 있다.
내용물은 생으로 먹어도 좋고,
이외 갖가지 방법으로 조리해 먹어도 좋다.
단, 벌레 먹은 밤은
썩거나 텅 비어서 벌레의
집이 되어버렸을 가능성이 크다.
오랜 시간 방치해두면 멀쩡했던
밤도 금방 벌레 먹어 썩어버린다.
영양
밤의 전분은 굉장히 양질이고
몸을 살찌우는 성분이 많이
들어 있어서 소화가 잘 되기
때문에 환자나 허약 체질인
사람에게 좋다.
또한 다른 걸 안 먹는다는
가정하에 밤은 영양소가
복합적으로 들어있어
아이들에게도 좋은 식품이다.
운동을 병행한다면
더할 나위 없는 완전식품.
단백질과 지방 탄수화물,
비타민, 칼슘까지 풍부하고
100g에 약 160kcal 이기에
성장발육에 도움 되어 아이들에게 좋다.
또한 소화기관을 튼튼히
해주기에 위장질환이나
소화가 잘 안되는 분들에게
좋고 이럴 땐 밤죽으로 먹거나
삶아서 먹는 것을 추천한다.
비타민C도 풍부해서 피로
해소 및 피부에 좋으며,
타닌 성분이 함유되어 있어
설사나 배탈에 도움이 된다.
그리고 알코올 분해 성분이 있어
숙취해소에도 좋은데, 이때는 생밤으로 먹어야 된다.
과일, 밤의 사용
밤나무 씨앗은 세계 여러 지역에서
잘 알려져 있고 가치가 있지만
(로마인들은 밤나무를 사랑했습니다),
밤 재배의 주요 용도는 씨앗이 아니라
가구, 플랫폼 및 악기의 실현을 위해
높이 평가되는 목재입니다.
Las CASTAÑAS. Recolección, conservación
y elaboración de este fruto | Oficios Perdidos
| Documental
밤. 이 과일의 수집, 보존 및 가공 |
잃어버린 거래 | 다큐멘터리 영화
https://youtu.be/i4TKhzjwKRI?t=2
출처/한국/ MBN
뱃살과 내장지방 동시에 타파하는 '발효 율피' MBN
https://youtu.be/kG3KV4Gdw5s?t=5
Pantalla Base/Guggul/Argentina
Buenos Aires. Argentina에서.
historia nocturna Sobre varios restos fósiles Según la investigación, las castañas son Ha estado con los humanos desde tiempos inmemoriales. Es uno de los alimentos más antiguos de la humanidad. 밤의 역사 다양한 화석 유적에 대한 연구에 따르면 밤은 선사 시대부터 인간과 함께 한 인류의 가장 오래된 음식 중 하나입니다.
아시아, 유럽, 북아프리카 및 아르헨티나를 포함한 아메리카 대륙 전역에 밤이 있으며 산맥 서부 전역에 가장 큰 농장이 있습니다.
다양한 화석 유적에 대한 연구에 따르면 밤은 선사 시대부터 인간과 함께 한 인류의 가장 오래된 음식 중 하나입니다.
율피에는 항산화 작용을 하는 폴리페놀 성분이 들어 있어 노화방지, 피부미용 등에 효과가 있는 것으로 알려졌다.
율피를 찧어 꿀과 섞어 얼굴에 바르면 피부와 살을 팽팽하게 해 노인 얼굴의 주름도 펼 수 있다’
또한 율피에 뇌신경세포를 보호하고 인지장애를 회복하는 효능이 있다는 연구 결과도 나왔다.
밤나무의 열매. 가시가 많이 난 송이에 싸여 있고 갈색 겉껍질 안에 얇고 떫은 속껍질이 있다.
내용물은 생으로 먹어도 좋고, 이외 갖가지 방법으로 조리해 먹어도 좋다. 단, 벌레 먹은 밤은 썩거나 텅 비어서 벌레의 집이 되어버렸을 가능성이 크다. 오랜 시간 방치해두면 멀쩡했던 밤도 금방 벌레 먹어 썩어버린다.
영양 밤의 전분은 굉장히 양질이고 몸을 살찌우는 성분이 많이 들어 있어서 소화가 잘 되기 때문에 환자나 허약 체질인 사람에게 좋다. 또한 다른 걸 안 먹는다는 가정하에 밤은 영양소가 복합적으로 들어있어 아이들에게도 좋은 식품이다.
운동을 병행한다면 더할 나위 없는 완전식품. 단백질과 지방 탄수화물, 비타민, 칼슘까지 풍부하고 100g에 약 160kcal 이기에 성장발육에 도움 되어 아이들에게 좋다.
또한 소화기관을 튼튼히 해주기에 위장질환이나 소화가 잘 안되는 분들에게 좋고 이럴 땐 밤죽으로 먹거나 삶아서 먹는 것을 추천한다.
비타민C도 풍부해서 피로 해소 및 피부에 좋으며, 타닌 성분이 함유되어 있어 설사나 배탈에 도움이 된다. 그리고 알코올 분해 성분이 있어 숙취해소에도 좋은데, 이때는 생밤으로 먹어야 된다.
과일, 밤의 사용 밤나무 씨앗은 세계 여러 지역에서 잘 알려져 있고 가치가 있지만 (로마인들은 밤나무를 사랑했습니다),
밤 재배의 주요 용도는 씨앗이 아니라 가구, 플랫폼 및 악기의 실현을 위해 높이 평가되는 목재입니다.
Las CASTAÑAS. Recolección, conservación y elaboración de este fruto | Oficios Perdidos | Documental 밤. 이 과일의 수집, 보존 및 가공 | 잃어버린 거래 | 다큐멘터리 영화 https://youtu.be/i4TKhzjwKRI?t=2 출처/한국/ MBN 뱃살과 내장지방 동시에 타파하는 '발효 율피' MBN https://youtu.be/kG3KV4Gdw5s?t=5 Pantalla Base/Guggul/Argentina Buenos Aires. Argentina에서.
